Software ristoranti
Soluzioni software per la gestione di ristoranti e bar
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Evols offre, con Nuconga, la possibilità di ottimizzare la gestione di Ristoranti e bar, sia singoli che appartenenti a catena, offrendo un completo controllo sull'attività di tutti i reparti. Il software ristorante Nuconga consente la completa gestione delle comande e dei relativi addebiti, permette di creare e stampare menù multilingue, impostare le ricette utilizzando articoli del magazzino ed effettuare lo scarico automatico di ogni singolo articolo che compone la ricetta dal reparto di competenza.
Il software ristoranti Nuconga, attraverso l'uso di semplici terminali touch screen, rende immediate tutte le operazioni, dalla prenotazione di un tavolo, all'apertura di una comanda, all'acquisto di una bibita al bar, tenendo sotto costante controllo costi e ricavi per ogni singolo reparto.
Gestione sale e banchetti
Il software per ristorante Nuconga consente di gestire al meglio tutte le fasi relative all’organizzazione di un banchetto di successo: dall'emissione dei preventivi, alla gestione delle location e del layout delle sale, all’eventuale noleggio, trasporto e montaggio delle attrezzature, all’organizzazione ottimale delle consegne, alla gestione di pagamenti, acconti e sospesi.
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Offre inoltre una visione dinamica della sala e del layout dei tavoli per gestire con la massima flessibilità sale ristoranti e banchetti. Dalla maschera Gestione Tavoli del software ristorante è possibile definire tutte le variabili per la gestione della sala (data, tavolo, numero di persone e riferimento della persona prenotante) e pianificare con grande chiarezza e semplicità il layout grafico della stessa che, grazie all’uso di colori, mostra lo stato dei tavoli e dei posti (liberi, occupati, prenotati) e la loro disposizione. In tal modo sarà semplice verificarne e distribuire gli impegni in maniera ottimale.
La possibilità di gestire il turno della sala (pranzo, cena ecc.) consente di disporre di più layout per la stessa sala a seconda del turno stabilito. Direttamente dalla stessa maschera sarà anche possibile aprire automaticamente una nuova comanda e verificarne lo stato, sia che si tratti di una tavolo libero che prenotato o occupato.
Accesso Remoto
Le funzionalità “Mobile” del software ristoranti Nuconga consentono l’accesso al sistema da remoto aumentando la produttività del personale, riducendo la possibilità di errore, automatizzando le operazioni e garantendo il costante aggiornamento in tempo reale del sistema.
Ciò è possibile, da un lato, appoggiandosi alla rete locale, con la possibilità, da una postazione mobile, di inserire le comande del ristorante e accettare pagamenti con moneta elettronica direttamente al tavolo, ma anche, appoggiandosi alla rete internet, con la possibilità di interagire in tempo reale da qualunque luogo con il sistema della sede centrale, ad esempio per verificare le prenotazioni o per consultare e aggiornare le disponibilità.
Pianificazione consumi e gestione magazzino
Con il software ristorante Nuconga è possibile ottenere il pieno controllo dei consumi della cucina, impostando le ricette utilizzando gli articoli del magazzino ed effettuare lo scarico automatico di ogni singolo articolo che compone la ricetta dal reparto di competenza. Consente inoltre di gestire i costi degli articoli nei vari reparti, al fine di avere il pieno controllo dei costi di acquisto e di vendita, con la possibilità di creare in automatico la voce di addebito in funzione dei valori impostati per porzioni e ricette e generando in automatico le proposte di acquisto quando si scende al di sotto della scorta minima impostata.
Nuconga consente inoltre di pianificare menù periodici per ciascun ristorante con la possibilità di verificare il costo pasto, prevedere i consumi di magazzino e generare gli ordini, con evidenti benefici a livello di pianificazione delle scorte e delle politiche di acquisto nei confronti dei fornitori.
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